frutos del mar, con pimentón y cebolla en brunoise, vino blanco, fondo de pescado, salsa bechamel y zumo de coco.
seafood, with paprika and onion in brunoise, white wine, fish background, bechamel sauce and coconut juice
Cazuela de mariscos
Seafood casserole
$80.000
mix de frutos del mar, con bisque fondo de pescado acompañado de patacones y arroz con coco.
A mix of seafood, with a fish background bisque accompanied by patacones and coconut rice.
Salmón
Salmon
$71.300
salmón a la plancha, en salsa de maracuyá acompañado con verduras thai y puré de batata
Grilled salmon in passion fruit sauce accompanied with Thai vegetables and sweet potato puree
Filete de robalo waleska
Waleska snook fillet
$84.000
filete de robalo a la plancha, bañado en salsa de langosta. Acompañado con vegetales y arroz con coco.
grilled snook fillet, bathed in lobster sauce. Accompanied with vegetables and coconut rice.
Pollo Valdostana
Chicken in almond sauce
$86.000
Salsa de champiñones, jamón, napolitana, queso mozarela, gratinado, pasta al burro, vegetales
Mushroom and ham sauce with Neapolitan tomato sauce and mozzarella cheese, baked au gratin, served with buttered pasta and vegetables
Filet miñón
Filet mignon
$70.200
medallón de lomo fino, salsa de champiñones acompañado de pure gratinado y mix de vegetales calientes.
thin loin medallion, mushroom sauce accompanied by gratin puree and a mix of hot vegetables
Lomito de vino
Tenderloin in wine
$75.400
tres medallones de lomo fino, pimienta, salsa de Vino tinto, azúcar, cebolla en brunoise, demi-glace, crema de leche, acompañados de papas al vapor y ensalada verde.
three medallions of thin tenderloin, pepper, red wine sauce, sugar, onion in brunoise, demi-glace, heavy cream, accompanied by steamed potatoes and green salad).